Comida saludable

«Ten cuidado con todos aquellos que te venden comida supuestamente saludable, porque no ganan dinero con tu salud. Ganan dinero haciendo sus productos lo suficientemente atractivos como para que los compres.»

Beth Skwarecki, en el blog Public Health Perspectives de PLoS.

Hay mucho magufo en este ámbito, sin duda.

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Jose Alcántara
Resolviendo problemas mediante ciencia, software y tecnología. Hice un doctorado especializado en desarrollo de hardware para análisis químico. Especialista en desarrollo agile de software. Más sobre Jose Alcántara.